薫るはちみつ「Summer」完売

薫るはちみつ「Summer」が完売いたしました！
ありがとうございました(*^o^*)


薫るはちみつ「Summer」は現在、各販売店さんにある在庫限りとなります。
よろしくお願いします！

この「Summer」は、ユズのお花の蜜が多く入っていた為、
柑橘系の爽やかな甘みと、白く結晶し易く、シャリシャリ溶かさず食べたり、
紅茶に入れたりと、私の大好きな種類でした。

毎年この「Summer」は、どこもかしこもユズの木であふれている第一蜂場で採れていたのですが、
残念ながら土地の貸主の意向で、第一蜂場は閉鎖する事になってしまいました…(ﾉд-｡)
なので来年以降はこの「Summer」に似たハチミツは採れないでしょう。
第一蜂場は本当にユズ蜜がたくさん採れて嬉しかったのですが、残念ですね。。。

ミツバチさんを育て、ハチミツを採るというのは簡単ではありません。。。
それは生き物相手・気候相手・植物相手であるのと同時に、
巣箱が置ける環境を提供して頂ける人との出逢いや、
情熱を理解して頂ける貸主やご近所の方々が大切となっていきます。

殆どが傾斜地の土地という意味では、檜原村は養蜂に難しい村だなと思う事もありますが、
蜜の味は本当に深く澄んで美味しいのです(^^)

残った第二、第三蜂場もそれぞれ環境の個性があり、
毎年美味しい花の恵を提供してくれますので、引き続きご近所の皆様がた、
どうぞ蜜源植物の保護と、ミツバチさんを宜しくお願いいたします。