冬のレストランフェア

  • 2015/02/23(月) 18:40:38

今、檜原村の畑で冬のレストランフェアが開催されています。

…といってもミツバチさん限定ですが(^^;)

檜原村の畑や野原では、オオイヌノフグリという、
とっても小さな青いお花が満開に咲いています。
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人間にとっては雑草ですが、
ミツバチさんにとっては蜜(ごはん)に花粉(おかず)とご馳走です♪
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まだ梅が本格的に咲く前なので、西洋ミツバチさんも日本ミツバチさんも、
こぞってオオイヌノフグリにせわしなく訪花しています(^^)
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足元に小さく咲く花なので、散歩中に見つけたら、
足元のお花にミツバチさんが訪花していないか探してみて下さいね!

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はちみつケーキ♪

  • 2015/02/13(金) 18:00:35

先日、人里もみじの里の会員関連の女性陣の会合がありまして、私も参加させて頂きました。
一品持ちよりという事で…悩んだ末、
自分所の薫るハチミツを持参しようかと思いましたが、
ハチミツだけでは皆で食べにくいと思いまして。。。
素人ながら蜂蜜パウンドケーキを作って持参致しました(^^*)

知人作の減農薬りんごを使い、
砂糖不使用で、りんごの糖分だけのケーキを作って、
上に薫るハチミツ(柚蜜+トチ蜜)をたっぷりかけて、
結果→ナチュラルヘルシースイーツ(味は素朴よ)になりました♪
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薫るはちみつは、非加熱の生はちみつなので、
ケーキに入れて加熱してしまうと様々な栄養素や、
花の風味が減ってしまう可能性がありますので、
できるだけ生のそのままで召し上がって頂けたらと思っています(^^)

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